昨天凌晨2点多，位于孟村回族自治县的河北汇红达肉类有限公司成品车间内灯火通明，一片忙碌。车间工作人员将打包好的新鲜牛羊肉产品装车，这些产品将被陆续发往北京、天津等地的农贸市场。

据了解，2024年，河北汇红达肉类有限公司完成了1.5亿元的销售额，其中，京津地区的销售额就达到了7000余万元。这也是近年来孟村回族自治县立足自身优势，发展牛羊养殖产业，对接服务京津市场的一个缩影。

牛羊肉加工是孟村回族自治县的特色产业。经过多年发展，当地已经建立了较为完善的牛羊养殖产业链。一组数据显示，2024年，孟村回族自治县肉牛存栏1.7751万头，肉羊存栏9.6182万只。同时，当地严格执行产地检疫及屠宰检疫各项规程，严禁无检验检疫标识及检疫证明的动物进入流通领域和屠宰厂，保障上市肉品安全。

在此基础上，孟村回族自治县将市场锁定在地缘相近的京津市场。目前，“猛牛”“全羊李”“姐妹厨房”“卜老桥清炖”等特色牛羊肉产品深受京津消费者喜爱。全县牛羊肉产品在京津地区的年销售额达到1.2亿元。

同时，孟村回族自治县在对接京津市场过程中建立“产销群”，从农业技术推广、农产品流通、订单农业、食品代理贸易等方面和京津展开合作，及时发布产品供应信息。

来自北京的国海创联实业集团，近年来一直致力于整合国内肉牛优势产业资源，并和安徽、江苏等多个南方地区有着打造肉牛繁育示范场等方面的合作。去年下半年，这家企业和孟村回族自治县的辰泰食品（河北）有限公司进行对接，双方在中高端肉牛繁育、深加工、牛肉产品销售等方面达成深度合作。这也是这家北京企业与河北的首个合作项目。春节前，两家企业出品的高端牛肉产品已走进北京牛街、天津天穆农贸市场等地，受到当地消费者的喜爱。

据孟村回族自治县农业农村局副局长魏连栋介绍，今后，他们将积极组织全县龙头企业参加各类供应大会及京津冀地区开展的招商对接活动，拓宽优质农产品销售渠道，不断擦亮“孟村牛羊肉产品”品牌。（记者周洋 通讯员吴猛 李娜）